Fiche Métier - Cuisine
Pâtissier·ère en restauration collective
Diplôme
CAP / CQPSalaire moyen
de 1300€ à 2000€Statut
Salarié, Saisonnier , Intérimaire
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Description
Le pâtissier en restauration collective est chargé d’assurer la production et la distribution des desserts dans une entreprise de restauration collective. Il participe à l’élaboration de la carte des desserts, sous la responsabilité du chef de cuisine ou du chef pâtissier, le cas échéant.
Sources : francecompetences.fr
2
Compétences requises pour être Pâtissier·ère en restauration collective
- Nettoyer et désinfecter les espaces et les plans de travail
- Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire
- Produire des pâtisseries fraiches et desserts maison
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Marché de l'emploi en France
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Expérience demandée :
Types de Contrats
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