Fiche Métier - Hygiène / Maintenance / Sécurité
Plongeur·euse - Officier·ère de cuisine
Diplôme
CAP / CQPSalaire moyen
de 1300€ à 2000€Statut
Salarié, Saisonnier , Intérimaire
1
Description
Le plongeur officier de cuisine H/F exerce son activité au sein de restaurants traditionnels et gastronomiques, de restaurants d'entreprise ou de collectivité en relation avec le personnel de cuisine (cuisinier, commis, …) et de salle (serveurs, …).
Il est chargé d’aider le personnel et l’établissement où il travaille à maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l’entretien des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle. Le plongeur peut être amené à exécuter d’autres tâches en cuisine ou en salle. En fonction de la taille de l’établissement, il peut également être amené à organiser le travail d’une équipe.
Il est chargé d’aider le personnel et l’établissement où il travaille à maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l’entretien des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle. Le plongeur peut être amené à exécuter d’autres tâches en cuisine ou en salle. En fonction de la taille de l’établissement, il peut également être amené à organiser le travail d’une équipe.
Sources : francecompetences.fr
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Compétences requises pour être Plongeur·euse - officier·ère de cuisine
- Nettoyer et désinfecter les espaces et les plans de travail
- Réceptionner et stocker des marchandises, des produits
- Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire
- Réaliser les préparations culinaires de base froides
Soft Skills recommandées :
Sens critique
Sens de l’analyse
Sens des relations humaines
Sens de l’initiative
Esprit de synthèse
Faire preuve de diplomatie
Faire preuve de discrétion
Sens des affaires et de la valeur de l’argent
Être à l’écoute
Sens de la pédagogie
Orientation clients
Maîtrise de soi
Etre persévérant
Curiosité intellectuelle
Capacité d’adaptation
Sens de l’innovation/créativité
Être autonome
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Marché de l'emploi en France
Offres présentes sur le site de Pole Emploi:
1261
Expérience demandée :
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