illustration du métier de Serveur·euse en restauration

Fiche Métier - Service en salle

Serveur·euse en restauration

Diplôme
CAP / CQP
Salaire moyen
de 1300€ à 2000€
Statut
Salarié, Saisonnier , Intérimaire
1

Description

Le Serveur exerce son activité au sein de restaurants (traditionnels, gastronomiques, …) ou d'hôtels (room service) en contact avec la clientèle, le personnel de cuisine, le maître d'hôtel, le directeur de restaurant.
Il est chargé d’effectuer le service en salle de restaurant de la préparation de la salle jusqu’au départ du client, en passant par l’accueil, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état. Il adopte en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise. Il contribue par son professionnalisme au développement de la clientèle.

Sources : francecompetences.fr

2

Compétences requises pour être Serveur·euse en restauration

  • Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation
  • Nettoyer et désinfecter les espaces et les plans de travail
  • Réceptionner et stocker des marchandises, des produits
  • Assurer la sécurité des personnes et des lieux
  • Traiter une réclamation client, recueillir et transmettre des informations concernant les clients
  • Gérer l’encaissement
  • Réaliser les préparations culinaires de base froides
  • Utiliser une langue étrangère dans les activités professionnelles de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Loisirs et des activités de Tourisme A2
  • Effectuer un service en salle traditionnel
Soft Skills recommandées :
Réactivité
Sens des affaires et de la valeur de l’argent
Sens de la pédagogie
Sens des relations humaines
Sens critique
Sens de l’analyse
Esprit de synthèse
Être à l’écoute
Faire preuve de diplomatie
Faire preuve de discrétion
Avoir l’esprit d’équipe
Orientation clients
Maîtrise de soi
Curiosité intellectuelle
Capacité d’adaptation
Sens de l’innovation/créativité
Être autonome
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Marché de l'emploi en France

Offres présentes sur le site de Pole Emploi:

8002

Expérience demandée :
Types de Contrats
Les dernières offres parues sur le site de Pole Emploi ( France ) :
Serveur / Serveuse de restaurant
44 - PREFAILLES CDI 35H Travail en journée Expérience:
Débutant accepté
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89 - VAULT DE LUGNY CDI 35H Horaires annuels Expérience:
2 An(s)
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Serveur / Serveuse
53 - LOUVERNE CDI temps partiel Travail en journée Expérience:
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1 An(s)
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49 - ANGERS CDI 35H Travail le samedi Expérience:
1 An(s)
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69 - LYON 02 CDD 35H Travail en journée Expérience:
Débutant accepté
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Choisir ma formation pour devenir Serveur·euse en restauration

500 centres de formation en alternance disponibles en France
En voici quelques exemples :
CFA INTERPRO28
28000 Chartres
CFA DE L'AVEYRON
12000 Rodez
SICMBE
59300 Valenciennes
CFA CCI LE MANS
72000 Le Mans
STELO FORMATION
93420 Villepinte
LEPP CHARLOTTE GRAWITZ
13013 Marseille 13e Arrondissement