Fiche Métier - Service en salle
Serveur·euse en restauration
Diplôme
CAP / CQPSalaire moyen
de 1300€ à 2000€Statut
Salarié, Saisonnier , Intérimaire
1
Description
Le Serveur exerce son activité au sein de restaurants (traditionnels, gastronomiques, …) ou d'hôtels (room service) en contact avec la clientèle, le personnel de cuisine, le maître d'hôtel, le directeur de restaurant.
Il est chargé d’effectuer le service en salle de restaurant de la préparation de la salle jusqu’au départ du client, en passant par l’accueil, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état. Il adopte en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise. Il contribue par son professionnalisme au développement de la clientèle.
Il est chargé d’effectuer le service en salle de restaurant de la préparation de la salle jusqu’au départ du client, en passant par l’accueil, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état. Il adopte en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise. Il contribue par son professionnalisme au développement de la clientèle.
Sources : francecompetences.fr
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Compétences requises pour être Serveur·euse en restauration
- Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation
- Nettoyer et désinfecter les espaces et les plans de travail
- Réceptionner et stocker des marchandises, des produits
- Assurer la sécurité des personnes et des lieux
- Traiter une réclamation client, recueillir et transmettre des informations concernant les clients
- Gérer l’encaissement
- Réaliser les préparations culinaires de base froides
- Utiliser une langue étrangère dans les activités professionnelles de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Loisirs et des activités de Tourisme A2
- Effectuer un service en salle traditionnel
Soft Skills recommandées :
Réactivité
Sens des affaires et de la valeur de l’argent
Sens de la pédagogie
Sens des relations humaines
Sens critique
Sens de l’analyse
Esprit de synthèse
Être à l’écoute
Faire preuve de diplomatie
Faire preuve de discrétion
Avoir l’esprit d’équipe
Orientation clients
Maîtrise de soi
Curiosité intellectuelle
Capacité d’adaptation
Sens de l’innovation/créativité
Être autonome
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Marché de l'emploi en France
Offres présentes sur le site de Pole Emploi:
7556
Expérience demandée :
Types de Contrats
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Débutant accepté
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