Fiche Métier - Cuisine
Chef·fe de production
Diplôme
CAP / CQPSalaire moyen
de 1300€ à 2000€Statut
Salarié, Saisonnier , Intérimaire
1
Description
Le Chef de production est responsable de la production des repas en cuisine centrale livrant des plats à plusieurs établissements satellites (en liaison froide ou chaude), en conformité avec les exigences qualitatives (hygiène, normes) et quantitatives (nombre de repas commandés dans les délais prévus). Il est à la tête d’une équipe de production de 5 à plusieurs dizaines de personnes.
Sources : francecompetences.fr
2
Compétences requises pour être Chef·fe de production
- Assurer la sécurité des personnes et des lieux
- Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire
- Organiser le travail et superviser l’équipe
- Encadrer une équipe
- Contrôler la prestation
- Organiser et mettre en place une politique nutritionnelle
Soft Skills recommandées :
Sens critique
Curiosité intellectuelle
Sens de l’innovation/créativité
Faire preuve de diplomatie
3
Marché de l'emploi en France
Offres présentes sur le site de Pole Emploi:
6735
Expérience demandée :
Types de Contrats
Les dernières offres parues sur le site de Pole Emploi ( France ) :
Cuisinier H/F spécialités turques
59 - TOURCOING
CDI
35H Travail en horaires fractionnés
Expérience:
3 ans
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3 ans
Cuisinier / Cuisinière
52 - CHALINDREY
CDD
39H Travail en journée
Expérience:
Débutant accepté
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Débutant accepté
Cuisinier / Cuisinière
13 - MARTIGUES
CDI
30H Travail en horaires fractionnés
Expérience:
2 ans
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2 ans
Second de Cuisine Restauration collective Le Bouscat (H/F)
33 - LE BOUSCAT
CDI
35H Travail en journée
Expérience:
3 ans
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3 ans
Chef / Cheffe de cuisine St Emilion (H/F)
33 - ST EMILION
CDI
29H Travail en journée
Expérience:
5 ans
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5 ans
Second de Cuisine Restauration collective Bordeaux (H/F)
33 - BORDEAUX
CDI
35H Travail en journée
Expérience:
3 ans
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3 ans
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