Fiche Métier - Cuisine
Commis·e de cuisine
Diplôme
CAP / CQPSalaire moyen
de 1300€ à 2000€Statut
Salarié, Saisonnier , Intérimaire
1
Description
Le commis de cuisine exerce son activité dans des entreprises qui peuvent varier selon : la taille, depuis l’entreprise où seules 2 personnes sont en cuisine jusqu’aux entreprises où la brigade de cuisine compte plusieurs dizaines de personnes.
Le métier s’articule autour des activités suivantes :
• Réception et stockage des denrées alimentaires
• Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats
• Réalisation de cuissons et remises en température
• Fabrication de pâtisserie
• Dressage et envoi des plats
• Organisation et planification de l’activité
• Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine
Le métier s’articule autour des activités suivantes :
• Réception et stockage des denrées alimentaires
• Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats
• Réalisation de cuissons et remises en température
• Fabrication de pâtisserie
• Dressage et envoi des plats
• Organisation et planification de l’activité
• Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine
Sources : francecompetences.fr
2
Compétences requises pour être Commis·e de cuisine
- Nettoyer et désinfecter les espaces et les plans de travail
- Réceptionner et stocker des marchandises, des produits
- Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire
- Réaliser les préparations culinaires de base froides
Soft Skills recommandées :
Réactivité
Faire preuve de discrétion
Avoir l’esprit d’équipe
Être rigoureux
Sens de l’initiative
Être autonome
Etre persévérant
Sens de la pédagogie
Sens des affaires et de la valeur de l’argent
Maîtrise de soi
Sens critique
Sens de l’analyse
Esprit de synthèse
Être à l’écoute
Sens des relations humaines
Faire preuve de diplomatie
Orientation clients
Curiosité intellectuelle
Capacité d’adaptation
Sens de l’innovation/créativité
3
Marché de l'emploi en France
Offres présentes sur le site de Pole Emploi:
4628
Expérience demandée :
Types de Contrats
Les dernières offres parues sur le site de Pole Emploi ( France ) :
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
33 - LE TAILLAN MEDOC
CDI
17H50 Travail en journée
Expérience:
Débutant accepté
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Débutant accepté
Commis de cuisine - Poste logé #JOBHIVER (H/F)
74 - LA CLUSAZ
CDD
39H Travail en journée
Expérience:
3 mois
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3 mois
Commis /commise de cuisine (H/F)
33 - BORDEAUX
CDI
35H Travail en journée
Expérience:
24 mois
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24 mois
Pâtissier / Pâtissière de restaurant
46 - MEYRONNE
SAI
39H Travail le week-end
Expérience:
1 an - ou deux saisons
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1 an - ou deux saisons
Commis / Commise de cuisine
974 - ST PIERRE
CDI
35H Travail en horaires fractionnés
Expérience:
1 an - sur le même poste
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1 an - sur le même poste
Chef de partie pâtissier/patissiere (H/F)
74 - ANNECY
CDI
40H Travail en journée
Expérience:
Débutant accepté
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Débutant accepté
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